Spécial Gourmet : Udon/Soba Restaurant Miyaji

Un lieu de détente pour les pêcheurs et les voyageurs « Udon and Soba Restaurant Miyaji »

Le restaurant Udon et Soba Miyaji, situé juste à côté de l'échangeur Ouchiyama/Kise, est un restaurant populaire qui existe depuis 40 environ.
Au moment de sa fondation, il était ouvert comme un restaurant populaire appelé « Miya Nishiya ».

Aujourd'hui, tout comme lors de l'ouverture du restaurant, le propriétaire valorise « l'esprit d'hospitalité » transmis par ses prédécesseurs, et l'intérieur du restaurant est décoré dans un style d'art populaire calme, créant une ambiance ambiance chaleureuse.

Miyaji est facilement accessible, à seulement 3 minutes en voiture du Kisei Ouchiyama IC sur l'autoroute Kisei.

Avec le sanctuaire Namidai devant le magasin qui le surveille, il est apprécié et apprécié par de nombreux clients non seulement de la région mais également d'autres préfectures.
Il est souvent visité par les pêcheurs et les touristes en tournée, et de nombreuses personnes retournent dans leur ville natale pendant les vacances d'Obon et du Nouvel An, on dit donc qu'il y a environ 1 visiteurs par jour, allant de familles de trois générations. L'atmosphère facilite les choses. pour que les gens viennent seuls, le restaurant est donc bondé chaque jour de personnes de tous âges et de tous sexes.
Nous acceptons également les groupes et les réservations de groupe, et pouvons être utilisés pour des banquets.

Le meilleur curry udon axé sur les ingrédients locaux

« Miyaji » est particulier à propos de chaque ingrédient.
Il existe deux épaisseurs différentes de nouilles utilisées pour l'udon, et des nouilles épaisses et fines sont utilisées en fonction du menu.
Nous utilisons des nouilles fabriquées à partir de blé produit localement en mettant l'accent sur la qualité.

Le curry udon le plus populaire du restaurant se caractérise par des nouilles épaisses et moelleuses qui rivalisent avec le curry. Nous veillons également à n’utiliser que du dashi à la japonaise. Pourtant, le dashi fait vraiment ressortir la saveur du curry et le goût persiste. Il n’est pas étonnant que ce soit l’article le plus populaire.
Le curry udon est également disponible sous le nom de « udon au curry épicé », donc si vous aimez la nourriture épicée, assurez-vous de l'essayer également.

Avec le curry udon, le « Miso Nikomi Udon » de Miyaji est l'un des plus populaires.

Ce ragoût de miso udon utilise des nouilles fines.

Les nouilles fines de Miyaji se caractérisent par leur texture ferme même si elles sont fines, et elles s'entrelacent bien avec la soupe miso très chaude. Pour le bouillon de soupe, nous utilisons du varech d'Hokkaido et des flocons de bonite finement et épaissement rasés de la préfecture locale de Mie, et nous sommes également attentifs à la sauce soja et au miso.

En plus de l'udon, nous recommandons également le bol tempura, qui utilise des ingrédients locaux.
Les légumes utilisés dans la tempura sont sélectionnés frais dans la ville locale de Taiki et servis selon la saison.
Nous utilisons également du riz cultivé en plein air et sa saveur est réputée sans égal. Ces engagements sont l'une des raisons pour lesquelles nos produits sont appréciés par nos clients.

Chez Miyaji, le set de style repas où vous pouvez choisir entre deux types principaux, « Tendon » et « Udon » est très populaire !
C'est volumineux et très satisfaisant !

De plus, Miyaji est entouré de montagnes, proche de la mer, et possède une eau délicieuse, ce qui en fait un endroit où vous pourrez déguster de délicieux udon qui font ressortir le meilleur des ingrédients.

"Okuise Ise Udon", nouvellement introduit en 2024.

Les nouilles Ise udon épaisses, moelleuses et moelleuses sont garnies de mochi et d'algues.
Vous pouvez déguster le mochi en l'enveloppant dans la farine de soja et les algues incluses, ou vous pouvez le décorer avec des œufs, de l'igname Yamato et du fromage comme garniture.
Profitez de l'arôme et des deux types de textures moelleuses, et vous deviendrez accro à ce goût sans précédent !

En raison de la quantité limitée, elle prendra fin dès qu'elle sera épuisée.
S'il vous plaît, essayez-le une fois !

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